Lo primero que hacemos es poner a cocer el arroz de la forma que lo hagamos normalmente, yo le pongo una pastilla de avecrem para darle sabor.

Cuando el arroz ya esté lo colamos y lavamos con agua fría y lo ponemos en un cuenco grande, añadimos en atún sin aceite y desmenuzado y mezclamos. Lavamos los pimientos con agua y los abrimos por la parte del tallo con cuidado, les quitamos las semillas que hayan quedado dentro. Precalentamos el horno a 170 grados calor arriba y abajo.

Rellenar los pimientos haciendo un poco de presión para que no se salga el relleno. Poner aceite y sal en la piel del pimiento y envolver en papel de plata cada pimiento. Y meter al horno, mantener la temperatura de 170 grados y vais pinchándolos, cuando estén blanditos, los sacáis. Y ya estarían.