Hamburguesa de garbanzo con pan de remolacha

Name: Hamburguesa de garbanzo con pan de remolacha
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 lata garbanzos; 1/2 cebolla; 2 cditas morrón; Sal; Pimienta; 3 cdas harina de garbanzos; Ajo picado; Perejil; 3 remolachas cocidas; 500 gr harina 000; 2 cditas levadura instantánea; 2 cditas azúcar; 1 cdita sal; 1/2 taza agua de cocción remolacha; 2 cdas aceite de oliva

Brenda Tomasone 👩🏼‍🍳 @manosyaccion

Buenos Aires - Argentina

Más rica IMPOSIBLE! #cocinoencasa

Hamburguesa de garbanzo con pan de remolacha

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Guardada

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Ingredientes

Hamburguesa de garbanzo
1 latagarbanzos
1/2cebolla
2 cditasmorrón
Sal
Pimienta
3 cdasharina de garbanzos
Ajo picado
Perejil
Pan de remolacha
3remolachas cocidas
500 grharina 000
2 cditaslevadura instantánea
2 cditasazúcar
1 cditasal
1/2 tazaagua de cocción remolacha
2 cdasaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Para las hamburguesas primero procesar los garbanzos SIN el agua de lata.
2

Agregar el perejil picado, la harina, sal y pimienta.
3

Hacer un sofrito con la cebolla, morrón y ajo. Agregar a la preparación.
4

Integrar bien y formar las hamburguesas sobre una placa previamente aceitada.
5

Llevar al horno medio hasta que estén cocidas y doradas.
6

Para el pan: Cocinar las remolachas y hacer un puré. Agregar el agua de cocción y reservar.
7

Tamizar la harina y agregar la levadura junto con la sal, azúcar y aceite.
8

Agregar el puré y mezclar hasta formar una masa. Si es necesario, agregar más harina.
9

Amasar un BUEN rato hasta que la masa quede lisa. Dejar reposar una hora hasta que duplique su tamaño.
10

Para armar el pan de hamburguesa, use un cortante para que salgan todos del mismo tamaño.
11

Dejar reposar un ratito más (15/20’) y llevar al horno en 180 grados durante media hora.
12

Si queres agregarle semillas, un ratito antes de sacarlo, pincelar con leche y tirarle las semillas.
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