Mezclar bien con un batidor la leche con la harina.

Incorporar los huevos y batir.

Verter la manteca, sin dejar de batir.

Y por último la sal.

Verificar que no hayan quedado grumos. Dejar reposar 20 minutos como mínimo en heladera.

El resultado final después del reposo es una masa mucho más espesa (se hidrata la harina).

---- Ahora veremos la cocción ------

Enmantecar de forma uniforme una sartén o panquequera.

Colocar un poco de la masa en el centro, haciéndola deslizar para cubrir toda la superficie.

Cocinar a fuego no muy fuerte de un solo lado es importante que no tome coloración.

Ir retirando y apilando en un plato es importante reservarlas en heladera cubiertas por un papel film.

Si queremos comprobar que hicimos un buen trabajo, tomar una crepe en nuestra mano y hacerla un bollo, no se romperá o quebrara.