Saltear los ajos picados, luego la acelga bien lavada, seca y picada, cocinar de a poco a medida que se reduce.

Preparar la salsa blanca, puede ser en paquete o casera.

Colocar las acelgas cocidas en una asadera, espolvorear con bastante avena, cubrir la acelga con apenas salsa de tomate. Colocar los huevos duros picados por encima.

Mezclar los otros 2 huevos con la salsa blanca y verter encima. Por último cubrir con queso rallado y llevar al horno para gratinar.