Arenar los ingredientes de la masa en un bol, unir amasando y dejar descansar en heladera cubierto con film por al menos media hora.Estirar la masa con palote, fina y en forma rectangular. Untar con margarina y espolvorear con almidón de maíz. Estirar la masa con palote, fina y en forma rectangular. Untar con margarina y espolvorear con almidón de maíz.

Tomar un extremo y enrollar la masa sobre sí misma. Cuando se formó el rollo, aplastar y volver a estirar con el palote hasta que volver a obtener la forma rectangular y fina. Este procedimiento permite obtener el hojaldrado.
Repetir este paso dos veces más para garantizar varias capas en el hojaldrado. Descansar en frío por media hora.

Retirar de la heladera y volver a estirar con el palote bien fina y cortar cuadrados de 10 cm aproximadamente.

Colocar un cubito de dulce (membrillo o batata) en cada cuadrado. Cerrar cubriendo con otro rectángulo humedeciendo con agua. Presionar levemente la masa en torno al dulce. Dar forma de pastelito. Freír.

Retirar de la freidora y pincelar con almíbar.
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