En este caso, yo lo he cocinado en la olla mini de San Ignacio. Precalentar la olla en alta, añadiendo un chorrito de aceite que cubra toda la base de la olla

Cuando ya esté caliente añadir el tomate, la sal y todas las especias. Si tenemos bolitas de pimienta se pueden poner dentro de un infusor de te, para luego poder recoger bien las bolitas. Tapar la olla y cocinar 4 horas en alta. Si estuviera un poquito ácida se puede añadir una puntita de bicarbonato