En una licuadora (o a mano) yo li licue. Mezclar el huevo el azúcar la esencia y la harina hasta que queden burbujitas.

Derretir 1/2 cucharadita de manteca o margarina en la sartén y voltearle la mitad de todo el preparado.

Para darlo vuelta lo hacemos tipo panqueque. Va a caer líquido al darlo vuelta. Pero no hay problema por que se va a adherir igual.

Vuelta y vuelta hasta que esté hecho.

Rellenamos con dulce de leche y banana a gusto. Salen dos gruesos.