Machacamos el plátano.

Mezclamos el plátano machacado con el huevo y vertimos los 50 gramos de avena. Removemos.

Echamos la canela y el chorrito de esencia de vainilla.

La mezcla tiene que quedar bien homogenea, la podemos dejar tal cual, de manera que se notará la presencia del plátano y la avena al paladar; o de puede batir.

Finalmente, para hacerlas, puedes engrasar la sarten con aceite de coco o con Aove. Cogemos un poco de la mezcla con un cacito y lo vamos echando en la sartén.