Poner la levadura en una taza de agua tibia con 2 cditas de azúcar, dejar hasta que haga espuma.Colocar la harina y los demás ingredientes en un bol, mezclar todo bien y agregar la levadura, unir todo hasta que quede una masa uniforme, dejar leudar por 45 min

Después de que la masa haya leudado, preparar unos bollos de 200grs c/u, dejar leudar de nuevo por 30 min y luego estirar. Preparar molde enmantecado y colocar la masa, pincelar la salsa y agregar Jamón, queso Mozzarella, aceitunas, alcachofas a gusto.

Para la salsa: Rehogar cebolla y ajo, agregar azúcar morena para que caramelice, una vez hecho esto agregar vino blanco y los condimentos, por último tomate perita y dejar hervir por 15 minutos hasta que se espese.