Picar el morrón, la cebolla el ajo y el verdeo. Rehogar todas las verduras en un poquito de aceite. Y condimentar a gusto con sal y pimienta. (Mientras hervimos las lentejas en una olla aparte con un poquito de sal)

Agregar las papas y las zanahorias, cortadas chicas para que se hagan más rápido. Se puede agregar un poco de agua con un caldito para darle sabor y así las papas y zanahorias se cocinen. Agregar la panceta cortada en cubos.

5/10 minutitos después de poner las papas y zanahorias; Agregar la salsa de tomate. En mi caso la hago con tomates de quinta. Una vez procesados los tomates, con un poquito de sal, pimienta, ajo, pimentón, orégano, etc, agrego esta salsa a la olla, donde veníamos cocinando todas las verduras. Cocinar un rato.

Por último, agregar el chorizo colorado y las lentejas ya hervidas. Cocinar por un ratito, y listo!! Ya tienen un rico guiso de lentejas. Con estas cantidades rinde aprox 4 platos. Espero les guste. 😊