Ñoquis con salsa boloñesa

Name: Ñoquis con salsa boloñesa
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 y 1/2 taza harina aprox; 1 huevo; 2 kg papas; 1 puré de tomates; 3/4 kg carne picada; 1 cebolla; 1 morrón; sal y condimento a gusto

Sol @cook_5703591

San justo

Ñoquis con salsa boloñesa

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

5 raciones

1 y 1/2 tazaharina aprox
1huevo
2 kgpapas
1puré de tomates
3/4 kgcarne picada
1cebolla
1morrón
sal y condimento a gusto

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Poner a hervir las papas en abundante agua con sal.
2

Cuando las papas están listas las hago puré le agrego el huevo y le voy agregando harina hasta que quede una masa suave, no tiene que quedar dura. Enharino la mesa y hago tiritas de masa y las corto. La podes pasar por un tenedor para darle forma.
3

Aparte porgo a rehogar las cebolla y el morrón.
4

Cuando está dorada agregar la carne picada salar y condimentar a gusto.
5

Cuando se cocina la carne agregar el puré de tomates y un poquito de agua.
6

En una olla con abundante agua con sal pongo a hervir los ñoquis hasta que floten.
7

Una vez que están sirvo y quedan listo para comer.