Batimos los huevos con el azúcar por unos minutos, incorporamos la vainilla, el cacao y el aceite y seguimos batiendo.

Agregamos la avena, mezclamos un poco con cuchara y luego volvemos a batir tamizando la harina con el polvo para hornear. Vamos agregando de a poquito y batiendo.

Al último agregamos los frutos secos (este sólo tiene almendras, quedan muy bien en la preparación con la cocción) tapamos la mezcla y dejamos reposar unos minutos.

Lo cocinamos en waflera o essen como en este caso ya que no tenemos waflera. Vuelta y vuelta hasta que esté de los dos lados. Fuego bajito, sartén bien caliente. Cuando vaya a estar te das cuenta porque empieza a burbujear arriba la preparación, para la primera vuelta, la segunda es sólo un toque. El tamaño es a gusto de cada uno, recomiendo tirar con cucharón y ayudar suavemente a desparramar con movimiento circular desde el centro.

Para la crema a elección y gusto.

Puede hacerse con miel, con crema y chocolate, con otras frutas, mermelada o solos. El cacao puede cambiarse por jugo y cáscara de limón, naranja, etc. Este fue un postre por eso elegimos estas opciones y teníamos frutos rojos congelados (datazo) jaja. Si tenés la fruta congelada si o si se baja a la heladera con azúcar para que largue su jugo.