Bizcochitos

Name: Bizcochitos
Yield: 50/60 bizcochitos más o menos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs harina 000 o 0000; 15 grs sal; 150 grs grasa vacuna o 50grs de manteca y 100grs de margarina; 20 grs levadura fresca; 250 cc agua tibia

Yani Martinez @yanim4rtinez

Buenos Aires❤🌃

Bizcochitos

Yani Martinez @yanim4rtinez

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

50/60 bizcochitos más o menos

500 grsharina 000 o 0000
15 grssal
150 grsgrasa vacuna o 50grs de manteca y 100grs de margarina
20 grslevadura fresca
250 ccagua tibia

Guardada

Paso a paso

1

Disolver la levadura en 100cc de agua tibia, agregar la grasa o manteca y margarina blanda.
2

Mezclar con cuchara de madera e ir agregando la harina mezclada con la sal alternando con el resto de agua.
3

Formar una masa blanda y suave, dejar descansar sobre la mesa tapada durante 20 minutos.
4

Estirar la masa de forma rectangular, espolvorear con harina y doblar A y B hacia C. Estirar la masa, espolvorear con harina y volver a doblar, repetir esto 6 veces.
5

Estirar la masa de medio cm, cortar los bizcochitos, colocar sobre una placa, pincharlos con tenedor, tapar y dejar descansar 20 minutos más.
6

Precalentar el horno y cocinar a fuego medio más o menos unos 20 minutos hasta que se doren un poco.
7

Yo cocino algunos y los demás los congeló para cocinar después!