Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180°C. Lavamos las patatas, las pelamos y las cortamos en rodajas de 1 cm aprox. (ni muy gruesas, ni muy finas), cortamos la cebolla en juliana y picamos el ajo.
- 2
Untamos la bandeja para el horno con aceite de oliva, ponemos las patatas como base y sobre ellas la cebolla y el ajo, espolvoreamos una cucharadita pequeña de cada una de las hierbas, salpimentamos y añadimos un chorrito de aceite de oliva.
- 3
Por otro lado, añadimos también las especias al pollo, salpimentamos y lo ponemos sobre las patatas boca abajo.
- 4
Añadimos casi todo el contenido de la lata de cerveza, reservando una parte para ir regando el pollo mientras se hace y lo introducimos en el horno.
- 5
Cada poco tiempo vamos regando el pollo con el caldo que queda abajo y en caso de que se quede seco, añadimos un poco de cerveza (o agua).
- 6
Pasados unos 25-30 min. le damos la vuelta y seguimos regándolo como hasta ahora mientras se cocina otros 25-30 min. más.
- 7
Una vez esté tierno podemos usar el grill unos minutos para dejar la piel crujiente, lo sacamos, servimos en platos y, listo!
- 8
Es importante que el caldo quede bien reducido y jugoso, ideal para mojar pan.
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