Baba ganoush (paté de berenjena)
Charlotte Pertier @cook_22932488
Paso a paso
- 1
Cortar las barenjenas en dos (a lo largo) hacer unos cortes a la piel sin llegar a la cáscara y poner en el horno con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
- 2
Una vez cocidas (doradas y más blandas) reservar hasta que estén frías.
- 3
Sacarle la cáscara a la berenjena (lo más fácil es con una cuchara ir raspando)
- 4
En una procesadora, poner la berenjena, ajo, tahini, limón, sal, paprika, comino, y aceite de oliva. Procesar
- 5
Si está muy firme se puede poner más limón, más aceite de oliva o agua. A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Charlotte Pertier le encantará ver cómo quedó.
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Vegetariana. Me encanta la cocina. Hago casi todo al ojo 😬
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