Mezclar los huevos con el azúcar, la vainilla, la banana pisada y el aceite.

Mezclar la harina con el polvo de hornear y agregar al resto de la mezcla. Cortar una manzana en pedacitos chiquitos y agregar.

Aceitar y enharinar molde. Rebanar la otra manzana y hacer una base. Verter la mezcla y llevar al horno 180° hasta que la parte de arriba esté doradita (30/40 minutos)