Pelar y cortar las papas en trozos y poner a hervir con un poco de sal

Hacer el puré de papas y dejar enfriar (recomendable para los ñoquis de papa siempre dejar enfriar para que la papa absorba menos harina -cualquiera sea- y evitar esos ñoquis que se pegan en el paladar)

Una vez frío el puré agregar los huevos y comenzar a volocar la harina de avena poco a poco hasta formar una masa. (Opcional reemplazar 1 taza de hatina de avena por una de harina 0000)

Una vez que la masa ya no se pega a los dedos armar los ñoquis.

Una vez que la cebolla está transparente agregar 1 taza de agua con el caldo de verduras y dejar hervir

Por último agregar el suplemento cárnico ya hidratado y dejar cocinar para que tome el sabor de las verduras.

Emplatar los ñoquis con esta salsita y a disfrutar!!!😉