Lo primero que vamos a hacer es pelar y cortar las manzanas bastante finas.

Vamos a enmantecar y azucarar la fuente en que vamos a hacer el crumble y vamos a ponerle una capa de manzana (no tienen que estar ordenadas) y luego espolvoreamos el azúcar, la canela y los pedacitos de nueces. (Repetimos esto hasta quedarnos sin manzana)

Para el crocante de arriba vamos a mezclar la taza de harina, la de avena, la de azúcar y la manteca (bien pomada). Y vamos a mezclar esto. La idea es que no quede como una pasta, si no como arenoso. Si ven que tiene mucha manteca le agregan avena. Se la ponemos arriba de las manzanas y al horno!