Se lavan bien los Mejillones y se limpian con un cuchillo y sacarle muy bien todo lo que tiene adherido al caparazón colocarlos en una Cacerola dejandolos al calor hasta que se abran.

Dorar en el aceite los dientes de ajo finamente picados y el Perejil.

Se agrega 2 tazas del agua donde se abrieron y 2 tazas de vino blanco y dejarlos cocinando en fuego lento por 15 minutos.

Se pueden servir con Arroz blanco.