Agnolotti de ricota y nueces. 👩🏼🍳🤗
Agnolotti de ricota y nueces. 👩🏼🍳🤗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la masa colocamos en la procesadora todos los ingredientes. Dar unas vueltas, la masa se integra sola.
- 2
Reservar mientras hacemos el relleno.
- 3
Para el relleno, colocamos en un bol la ricota junto a la cebolla rehogada el queso rallado y las nueces picadas. Salpimentamos al gusto.
- 4
La salsa es una boloñesa que la realizamos a preferencia de cada uno (yo le agregué carne picada, cebolla rehogada, zanahoria rallada, morrón rojo y verde, puré de tomates, hojas de laurel, agua un poquito, azúcar una pizca, sal y pimienta)
- 5
Estiramos la masa lo más fina que se pueda, cortamos círculos, colocamos una porción del relleno, cerramos como una empanada. Juntamos los dos extremos para formar el agnolotti.
- 6
Una vez terminados todos, los cocinaremos en agua hirviendo con sal y un poco de aceite
- 7
Servir con abundante salsa boloñesa y queso rallado
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