PARA LA SALSA : Cortar en cubos pequeños el morrón, cebollas, ajos y zanahorias y saltearlos en una olla con un chorrito de aceite. Una vez cocido esto, agregamos la carne cortada en cubos medianos.

Cocinamos todo junto y una vez listo esto, agregamos sal y condimentos (a gusto). Mezclamos y agregamos el puré de tomate con una pizca de azúcar(para sacar lo ácido del puré) y agregamos un chorrito de agua (a gusto, recordemos que es para los ñoquis así que si es bastante salsa mejor así cubren bien todos).

Mientras se termina de hacer la salsa nos ponemos a preparar la masa para los ñoquis. Agregamos las harinas mezcladas y le añadimos el agua tibia (calentamos el agua con la sal). Vamos incorporando el agua a la harina y vamos haciendo la masa. Una vez lista la masa dejamos descansar unos 15 minutos.

Una vez que descanso la masa. La empezamos a estirar y a cortar no muy grandes porque cuando estos se empiezan a cocinar se agrandan un poco. Y listo! Una vez cocido esto podemos ponerlos con la salsa y a comer ! :)