Cortar las cebollas en tiras y las salteo con 8 cucharas de aceite hasta que esté transparente. Cuando esté listo dejo un ratito enfriar

Por otro lado en un recipiente Bato los huevos hasta que esté bien espumoso.

Agrego 2 cucharas de sal

Agrego 500cc de leche y agrego ala la sémola o harina paraguaya despacio sin que se agrume luego

Agrego las cebollas salteadas con todo su aceite a la mezcla

.. en un recipiente tamaño 30cm por 40 cm aceitado agrego la mezcla

Llevo al horno con fuego medio por 30 min. Mirar que esté doradito arriba

Pincha y sale seco y listo