En una cacerola colocar el chocolate cortado en trocitos pequeños, la mantequilla y el azúcar; llevar a fuego lento o al baño de maría revolviendo siempre con cuchara de madera hasta que se forme una pasta homogénea y blanda.

Dejar entibiar y añadir las yemas y la vainilla revolviendo bien. Cuando la pasta se haya enfriado bien formar pequeñas trufas que luego se pasaran por el cacao. Aproximadamente salen 40 trufas.