Crepes de espinaca

Name: Crepes de espinaca
Yield: 6 crepes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr harina; 100 gr leche; 2 huevos; 1 paquete espinaca; 1 cebolla mediana; 1/2 pimiento; 1 diente ajo; C/N condimentos; 2 cucharadas crema de leche o queso crema; C/N queso reayado

Natts @natts

Luis Palacios - Santa fe

Crepes de espinaca

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Luis Palacios - Santa fe

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Ingredientes

6 crepes

Para los crepes:
100 grharina
100 grleche
2huevos
Para el relleno:
1 paqueteespinaca
1cebolla mediana
1/2pimiento
1 dienteajo
C/Ncondimentos
2 cucharadascrema de leche o queso crema
C/Nqueso reayado

Guardada

Paso a paso

1

Los crepes los hago medio a ojito, mezclo la leche con el huevo y después le agrego la harina. Batir bien todo. Calentar la panquequera con un poquito de manteca, echar un poco del preparado y dejar unos segundos. Se cocina muy rápido! A diferencia del panqueque, el crep se cocina de un solo lado. Yo hice 6
2

Lavar bien y hervir la espinaca. Yo lo hago al vapor. Escurrir bien, picar y reservar
3

Saltear la cebolla con el ajo y el pimiento. Condimentar a gusto
4

Una vez que la cebolla está transparente agregar la espinaca. Cocinar unos minutos y agregarle el queso crema o crema de leche y el queso rallado. Apagar el fuego.
5

Dejar enfriar un poco. Rellenar los crepes. Cómo yo los hice temprano, le agregué un poco de salsa y crema y lo calenté más tarde en el horno
6

Listo para comer!