Hervir el agua junto a las semillas de anís, tapar y dejar infunsionar.
En un bols grande colocar la harina y Canela, realizar una corona y en el centro colocar la levadura, azúcar, leche y vainilla, manteca derretida (fría) y la infusión.
Mezclar y formar una masa lisa que no se pegue en las manos. Dejamos descansar 20m.

Dividimos la masa, hacemos los bollos y colocamos en una placa enmantecada, aplastar suavemente, tapar y dejar descansar 15 minutos más. Pintar con claras y decorar con semillas de anís. Hornear 15 aprox en un horno medio 180°.