Cortar chiquita la cebolla, el morrón y el zapallito y rehogar en una sartén. Luego de unos minutos agregar las arvejas y agregarle condimentos a gusto. Yo le puse un sobre de saborizante para verduras y un poco de pimentón.

Dejar un rato a fuego bajito hasta que quedé la cebolla doradita y el zapallito blando.

Batir los huevos y agregarle condimentos, yo le puse sal y pimienta. Luego sacar del fuego la mezcla de verduras y agregarle los huevos batidos. Pasar todo a una fuente o molde para horno.