Una vez que estén empezando a ponerse transparentes las cebollas, bajas el fuego a mínimo y agregas la carne previamente cortada en tiras, revolves un poquito y tapas la olla para que la carne desprenda su propio jugo aprox 15minutos.

En una sartén o panquequera cocinas las tapas para empanadas de a una. No dejes que se doren porque la masa se pondrá dura y se romperá. El punto justo es cuando se ponen blancas y se marcan apenas unos puntos "quemados" por así decirlo.