Para la masa poner en un bol la harina, la margarina derretida y las cucharadaa de azúcar. Mezclar y agregar las yemas de una a una hasta compactar la mezcla. Una vez integrado estirar la masa sin dejarla muy delgada. Poner en el molde engrasado dejando una pequeña altura en los bordes.

Poner el molde con la masa en el horno precalentado por 15 o 20 minutos hasta que se noten los bordes dorados.

Mientras en un recipiente mezclar la leche condensada, el jugo de los limones y la yema de huevo (la yema ayudará a cuajar mejor la mezcla y a suavizar un poco el sabor). Reservar

Pasado el tiempo de la masa en el horno, retirar e incorporar la mezcla de leche condensada. Esparcir de manera pareja. Volver a meter al horno unos 10 minutos.

Por último el merengue. En un recipiente no plástico poner las claras de huevo y el azúcar a baño maría sin que toque el agua. Revolver hasta que el azúcar se haya disuelto. Una vez disuelto retirar del baño maría y comenzar a batir con batidora eléctrica a una potencia alta hasta que el merengue tenga una consistencia muy firme.

Pasados los 10 minutos de la masa con la mezcla en el horno, retirar y poner el merengue de la manera que más acomode o guste y llevar por últimavez nuestro pie de limón al horno hasta que el merengue dore.

Retirar y dejar enfriar.