Se pelan las dos papas, se pican con un tenedor varias veces por todos los ángulos, se ponen en una bolsa de plástico y se meten al microondas en la opción ´potatoe ´ y se selecciona el número de papas, en este caso dos

Ya que están cocidas se ponen un un bowl y se muelen hasta formar un puré, una vez así si agrega el knorr, la pimienta, la cebolla picada y las tres bolsas de atún y se mezcla bien hasta formar una masa suave con la que se formarán tortitas

Una vez tengas las tortitas se les colocará en el centro queso y se les da la forma deseada (en mi caso cuadritos)

Se necesitará acomodar tres bowls medianos para disponer los ingredientes del empanizado. El primero contiene la harina, el segundo el huevo batido con leche y el tercero el empanizador

Una vez tengas los cuadros rellenos con el queso se pasan por la harina rodando, por cada ángulo y por las esquinas (solo un poco)

En el siguiente bowl extendido (plato hondo) con batir el huevo con leche, se cubren igual todos los ángulos del cuadrito.
Tratar de que sea rápido para que no se moje mucho y no se desbarate la forma

Por último se pasan por el tercer bowl en el empanizador, cubrir perfectamente cada uno de sus lados

Se colocan en una charola y se meten al congelador por 20 minutos (para que no se desbaraten tan fácil y para evitar que absorban mucha grasa)

Una vez listos se pone a calentar aceite en un sartén y se van friendo cada una de las croquetas, cuidando que no se quemen, se deben ir friendo por todos los lados

Se sacan y se dejan estilar en un platón con servilletas para quitarles el exceso de aceite

Se sirven calientes y se pueden acompañar de pasta y ensalada