Empezamos con la Salsa Filetto: Salteamos las cebollas y los morrones. Doramos y agregamos el puré de tomates, la pulpa y la cdita de extracto. Revolvemos bien, dejamos cocinar un poco e incorporamos las especias. Lo cocinamos 1 hora a fuego lento, revolviendo de tanto en tanto.

Relleno: salteamos las cebollitas con los morrones, agregamos la carne picada y la doramos. Sazonamos con sal, pimienta, ají molido y provenzal. (Los condimentos son a elección de cada uno)

Hervimos la espinaca lavada y cortada solo unos minutos. Colamos y condimentamos a gusto- yo voy por lo simple: sal, pimienta y mucho queso rallado ;)

Mezclamos ambos rellenos.

Salsa blanca: Colocamos la leche, sal, pimienta, nuez moscada y las cdas de maicena. Revolvemos hasta q espese- evitando los grumos.

El armado es sencillo: colocamos una capa de tapitas para lasagna, cubrimos con ambas salsas y una capa generosa de relleno, queso rallado, más salsas y vamos intercalando.

Cocinamos a horno moderado por 20', y voilà.. Lasagna lista!!