Cortar las manzanas en rodajas (no tan finitas) y reposar en agua con el jugo del limón entero, el agua debe cubrir todas las manzanas.

Para el caramelo: humedecer el azúcar con agua y colocar unas gotas de jugo de limón. Colocar en el fuego y cuando comiencen las burbujas controlar que no tome mucho color el caramelo par que no se queme.

Cubrir el molde y colocar todas las manzanas que dejamos en reposo.

Batir los huevos con el azúcar a punto letra (va a duplicar el volumen la preparación), incorporar la ralladura de limón y la manteca derretida por partes. Por último, agregamos la harina. Unimos todo con la batidora.

Incorporar la preparación el molde donde tenemos el caramelo con las manzanas y llevar al horno a 200° por 1 hora.

Una vez que lo sacamos del horno, dejar enfriar un poco y desmoldar!! No te asustes con tantos pasos, es súper fácil y riquísimo.