En un recipiente colocar los huevos el azúcar la leche y la esencia de vainilla, el aceite y mezclar bien.

En otro recipiente mezclar las harinas, si no llegas a una taza de alguna de las harinas la podés completar con otra, por ejemplo yo tenía 3/4 de harina de algarroba y lo complete con harina leudante

Ir agregándole a la primer mezcla las harinas mezcladas yo la tamice para que no queden grumos en la preparación

Colocarlo en un molde con manteca (yo uso aceite en aerosol) y harina. En un horno de 180° 50 minutos aproximadamente, según cada horno. Con un palillo podés ir controlando si sale seco es que está listo.