Poner la masa en un molde luego acomodar la carne dentro ir hechandole sa, pimienta, ají puede hecha a gusto también tomillo o romero, también la cebolla en juliana y los pimientos en juliana, luego cerrar la masa sin dejar orificio así se cocina parejamente, llevar a fuego medio de 3 a 4 horas mientras más la dejes más tierna sale no importa si la masase quema y listo servir yo las acompañe con papas fritas