Primero lavamos, pelamos bien la zanahoria, colocamos a sancochar por 10 min y luego lo cortamos en cuadraditos

Luego hacemos el aderezo, para eso primero machacamos el ajo.

Después en una taza colocamos el aceite de oliva, el limón ya exprimido, el comino, la sal y pimienta y movemos

Finalmente en un plato colocar la zanahoria, verter encima el aderezo y finalmente el perejil picadito.