Rallar las 3 papas en un bol, mezclar con 1 huevo. Agregar sal y pimienta a gusto y disponer en una fuente previamente aceitada. Llevar a horno medio durante 15 minutos.

Para el relleno yo salteé cebollas, zanahoria rallada y un paquete de espinacas. Le agregamos un huevo y a mí me gusta ponerle una cucharada de queso crema y dados de queso cremoso. También se le puede poner queso rallado.

Ponemos la preparación sobre la base de papas pre cocida y la llevamos a horno moderado durante 20 minutos.