Moqueca de peixe

Name: Moqueca de peixe
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 500 g peixe (usei tilápia sem pele da marca Bomar); 1/2 limão; a gosto coentro; a gosto cebolinha; a gosto pimenta moída; a gosto sal; 3 colheres de sopa óleo de coco; 3 alhos picados; 1 cebola picada; 3 tomates picados sem semente; 1 pimentão verde pequeno (pode ser o vermelho ou o amarelo); 1 folha louro; 400 ml leite de coco - pode fazer o leite de coco natural

Marina @cook_23050159

Niterói

Muito saborosa! Uma ótima opção de acompanhamento é o purê de banana da terra que já ensinei a fazer #ficaadica

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Moqueca de peixe

Marina @cook_23050159

Niterói

Muito saborosa! Uma ótima opção de acompanhamento é o purê de banana da terra que já ensinei a fazer #ficaadica

Guardado

Ingredientes

500 gpeixe (usei tilápia sem pele da marca Bomar)
1/2limão
a gostocoentro
a gostocebolinha
a gostopimenta moída
a gostosal
3 colheres de sopaóleo de coco
3alhos picados
1cebola picada
3tomates picados sem semente
1pimentão verde pequeno (pode ser o vermelho ou o amarelo)
1 folhalouro
400 mlleite de coco - pode fazer o leite de coco natural

Guardado

Passos

1

Tempere o peixe com limão, sal, pimenta moída, salsinha e coentro. Reserve.
2

Numa panela, acrescente o alho, a cebola e as 3 colheres de óleo de coco. Refogue com a panela parcialmente tampada em fogo baixo.
3

Acrescente o tomate, o pimentão e refogue com a panela parcialmente tampada por alguns minutinhos.
4

Para fazer o leite de coco natural, bata no liquidificador 85 g de polpa de coco com 350 ml de água por 2 minutos e depois coe. O resíduo pode ser congelado.
5

Acrescente a folha de louro e o leite de coco e refogue por 7 minutos com a panela parcialmente tampada.
6

Acrescente as postas de peixe temperadas ao molho e refogue por uns 15 minutos com a tampa da panela fechada. Bom apetite!