Sopa de merluza y patata

Name: Sopa de merluza y patata
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 filete cola de merluza congelada sin espinas; 1 patata grande; 1 pellizco sal; aceite; 1 puñado perejil; 2 dientes ajo

Cristina Sanz @crissanz

Para una cena, está muy rica y lleva muy pocos ingredientes

Sopa de merluza y patata

Cristina Sanz @crissanz

Para una cena, está muy rica y lleva muy pocos ingredientes

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

1 filetecola de merluza congelada sin espinas
1patata grande
1 pellizcosal
aceite
1 puñadoperejil
2 dientesajo

Guardada

Paso a paso

1

Añadimos aceite en una olla pequeña, añadimos el ajo cortado y freímos
2

Añadimos la patata cortada en trozos finos para que se haga rápido. Cubrimos con agua. Dejamos cocer durante 10 minutos o hasta que la patata esté al dente, que le falte poco tiempo de hervido.
3

Pasado ese tiempo echamos el pescado cortado a trozos grandes. Añadimos un pellizco de sal y un puñado de perejil fresco. Dejamos hervir otros 5 u 8 minutos hasta que se haga el pescado.
4

La patata espesa la sopa, si la queréis más líquida añadir agua y rectificar de sal. Ya está lista la cena