Ponemos aceite en una bandeja apta para horno. Hacemos una cama con las patatas y la cebolla, ponemos el cotillas encima.

Mezclamos un vaso de vino, salsa barbacoa y pimienta. Pintamos el costillas, las patatas y la cebolla. Dejamos reposar media hora. Con el horno precalentado a 160° metemos durante 45’, pasado ese tiempo lo damos la vuelta y volvemos a mojar la carne, las patatas y la cebolla, ya con toda la mezcla. Cocinamos otros 45’ (Estos tiempos Son orientativos, dependiendo del horno puede variar)

Servir y listo. Buen provecho.