Realizamos una masa de levadura normal. Y con el empaste hacemos los dobleces del hojaldre. (Ver recetas de facturas) estiramos la masa y cortamos rectángulo y a su vez triángulos dándole así la forma de medialunas pero sin torcer las puntas. Dejar leudar y cocinar horno alto por 10 a 15 minutos. El tamaño debe ser chico. Una vez fríos untar con manteca y rellenar con jamón crudo. Se sirven fríos.