Pularda asada con nueces
Esta receta de patita es muy fácil de hacer y queda muy buena. Es una manera distinta de preparar esta ave asada y las nueces y el resto del relleno le dan un sabor muy especial.
Además, recordemos que las nueces aportan mucha energía al organismo y protegen el corazón.
Se puede hacer también con pavita, con capón o pollo. Según sea la carne más fina y delicada, mejor quedará el plato.
Lo ideal es acompañarla con patatitas asadas o verduras al vapor.
Pularda asada con nueces
Esta receta de patita es muy fácil de hacer y queda muy buena. Es una manera distinta de preparar esta ave asada y las nueces y el resto del relleno le dan un sabor muy especial.
Además, recordemos que las nueces aportan mucha energía al organismo y protegen el corazón.
Se puede hacer también con pavita, con capón o pollo. Según sea la carne más fina y delicada, mejor quedará el plato.
Lo ideal es acompañarla con patatitas asadas o verduras al vapor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitar la piel de las salchichas y desmenuzarlas junto con las nueces. Añadir la miga de pan previamente remojada con leche y escurrida, el huevo, la cebolleta, las pasas de uva, el perejil y sal, pimienta y nuez moscada.
- 2
Rellenar la pularda con esta mezcla y bridarla (atarla). En una sartén grande calentar la mantequilla y dorar la pieza por todos lados.
- 3
Cubrir con el bacon, añadir el coñac y el romero. Colocarla en una fuente de horno y cocinar durante aproximadamente una hora a 175 º C.
- 4
Durante la cocción regar la pularda con el caldo varias veces. Servir con patatas asadas o con verduras al vapor.
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