Solomillo de cerdo al whisky

Name: Solomillo de cerdo al whisky
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 solomillo de cerdo grande o 2 pequeños; 1 brick nata para cocinar; 1/2 vaso whisky corriente; 1 cucharada salsa de soja; 2 quesitos o 3 lonchas de queso de fundir; 1 cucharadita perejil; 4-5 cucharadas aceite o.v.; al gusto sal (ojo con la sal, la soja sala); al gusto pimienta al gusto

Ramon Martin Vela @cook_21562253

Valladolid

Solomillo de cerdo al whisky

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Ingredientes

4 raciones

1solomillo de cerdo grande o 2 pequeños
1 bricknata para cocinar
1/2 vasowhisky corriente
1 cucharadasalsa de soja
2quesitos o 3 lonchas de queso de fundir
1 cucharaditaperejil
4-5 cucharadasaceite o.v.
al gustosal (ojo con la sal, la soja sala)
al gustopimienta al gusto

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Paso a paso

1

Cortar el solomillo en trozos de 3 o 4 cm. Salpimentarlos y doramos a fuego fuerte.
2

Poco hecho por dentro. Añadir el whisky. Y flambear, dejar reducir un poco.
3

Quitar el solomillo y reservar dejando los jugos. Añadir la nata, los quesitos y la salsa de soja. Se liga bien la salsa y dejamos reducir.
4

Probamos y rectificar de sal...
5

Añadimos los solomillos junto con el perejil. Damos un pequeño hervor y dejar reposar.

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Ramon Martin Vela @cook_21562253

domingo, 10 de mayo de 2020 a las 09:34 AM

Valladolid

Tengo tiempo libre y cocino por entretenerme y diversión.Me gusta hacer maquetas militares de la segunda guerra mundial de todos los ejércitos participantes.

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