Echamos en un bol la harina, la levadura, la sal y el color

Vamos echando poco a poco la gaseosa y removemos hasta que no haga grumos

Dejamos reposar media hora y mientras tanto vamos pelando las gambas y dejamos la cola

Ponemos en una sartén con abundante aceite, cuando esté bien caliente, vamos cogiendo gamba por gamba, embadurnamos bien con la mezcla y lo cocinamos durante 1 minuto y las ponemos en papel absorbente.

Listo para servir