Colocar en un bol la harina junto con la manteca pomada, el queso Roquefort, el Reggianito rallado, el gruyère cortado en pequeños cubos, el Parmesano rallado, los huevos en el centro salpimentados, la nuez moscada y la leche.

Mezclar la preparación hasta lograr una masa homogénea y lisa.

Reservar.Estirarla con un cortante e ir formando los scones del tamaño desecado.

Colocar en una placa previamente aceitada y hornear a 180° grados, durante 25/30 minutos.