Cernir la harina de mandioca con la harina leudante y sal. Acomodarlas en un bols en forma de corona y agregar en el centro la manteca cortada en cubos pequeños,, el queso mar del plata o continua picado, el queso rallado, los huevos batidos y la leche.

Tomar porciones pequeñas de masa de unas 47 gr aproximadamente, formar bolitas o bien darle formas de donas, trenzados o pancitos.Acomodarlas en placa previamente enmantecada y enharinada.

Llevar a horno caliente y cocinar a 200° durante 15 minutos, no más. No pasar el tiempo de cocción porque se ponen amargos.