Colocar cada rebana de pan Bimbo sin corteza sobre la tabla de cortar. Con un rodillo extender la rebana de pan bimbo. Seguir con la segunda rebana igual.

Colocar sobre cada rebana de pan extendida 2 lonchas de jamón. Desmenuzar el queso griego tipo Feta y repartir sobre las dos. Dale forma de rulos.

Cascar el huevo en un plato y añadir muy poca sal, ojo el queso y el pan ya lleva sal. Emulsionar el huevo con un tenedor.

Verter abundante aceite de oliva virgen extra en una sartén pequeña asentada sobre el fuego. Freír los rulos por todos los lados. Sacar con una espumadera en un plato con papel de cocina.

Cortar cada rulo por la mitad. Acomodar los rulos en un plato, agregar las nueces y las láminas de aguacate o tomate. Rociar con un hilito de aceite de Oliva Vidalim Omega 3 y espolvorear una pizca de perejil seco por encima y una pizquita de sal rosa de Himalaya sobre las láminas de aguacate o tomate. Tomar templado. Buen provecho!!!