Arroz con camarones🇪🇨

Name: Arroz con camarones🇪🇨
Yield: 3 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 2 1/2 tazas arroz; 1 lb camarones pelados y desvenados; 1 cebolla paiteña grande; 1 pimiento verde grande; 1 zanahoria grande; Cilantro; 2 cucharaditas pasta de ajo; 2 cucharaditas comino; 2 cucharadas mantequilla; 4 cucharadas achiote; al gusto Pimienta y sal; Salsa de soya

Itari @Itari

Guayaquil, Ecuador 🇪🇨

Rápido, sencillo y rico✌

Arroz con camarones🇪🇨

Itari @Itari

Guayaquil, Ecuador 🇪🇨

Rápido, sencillo y rico✌

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Ingredientes

3 raciones

2 1/2 tazasarroz
1 lbcamarones pelados y desvenados
1cebolla paiteña grande
1pimiento verde grande
1zanahoria grande
Cilantro
2 cucharaditaspasta de ajo
2 cucharaditascomino
2 cucharadasmantequilla
4 cucharadasachiote
al gustoPimienta y sal
Salsa de soya

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Paso a paso

1

Hervir el arroz con agua, sal y 2 cucharadas de achiote, esperar a que se consuma el agua y revolver para que el achiote pinte todo el arroz. Tapar la olla y dejar a fuego muy bajo para que este se cocine.
2

Picar la cebolla y pimiento en cuadritos.
3

En un sartén amplio verter 2 cucharadas de achiote y mantequilla, agregar la pasta de ajo, comino cebolla y pimiento. Caramelizar la cebolla, agregar media tacita de agua, agregar la zanahoria rallada, cilantro picado, un chorrito de salsa de soya y luego agregar los camarones, sal y pimienta al gusto y cocinar por 3 minutos más.
4

Mezclar el arroz cocinado con el refrito y los camarones.
5

Servir con aguacate, maduros o salsa criolla.