Pesto con almendras
Es una salsa originaria de Italia. La palabra «pesto» viene del genovés pestare, que significa machacar o moler en un mortero, que es la forma en que tradicionalmente se prepara esta salsa. Su principal ingrediente es la albahaca, en este caso reemplazaré los piñones por almendras, también se puede usar maní o cacahuates
Pesto con almendras
Es una salsa originaria de Italia. La palabra «pesto» viene del genovés pestare, que significa machacar o moler en un mortero, que es la forma en que tradicionalmente se prepara esta salsa. Su principal ingrediente es la albahaca, en este caso reemplazaré los piñones por almendras, también se puede usar maní o cacahuates
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un mortero adicionar el ajo, aceite de oliva y las hojas de albahaca para empezar a triturar
- 2
Una vez se encuentren los ingredientes triturados se adicionan las almendras y se muelen hasta que queden lo más pequeñas posible
- 3
Añadir queso parmesano y continuar con proceso en el mortero
- 4
Corregir con al al gusto
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