Pan verde de espinaca
✅Para 1 pan de molde de 22 cm., x 13 cm. y 6 cm de alto.
Sumándome a la iniciativa de CookPad, hoy les comparto una receta #saludable que se me acaba de ocurrir y está genial. Si les gusta, prueben de hacerla y después me cuentan 😋 .
Let's cook! #cocinasaludable
Pan verde de espinaca
✅Para 1 pan de molde de 22 cm., x 13 cm. y 6 cm de alto.
Sumándome a la iniciativa de CookPad, hoy les comparto una receta #saludable que se me acaba de ocurrir y está genial. Si les gusta, prueben de hacerla y después me cuentan 😋 .
Let's cook! #cocinasaludable
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar las harinas en un bowl y hacer un hueco en el medio. Agregar sal a los costados.
- 2
Calentar el suero y con un poquito, disolver la levadura en el centro de la corona. Tapar y reservar.
- 3
Mientras esperamos que la levadura se active, ponemos las hojas de espinaca (y en este caso, unas de acelga también) en la licuadora junto con el resto del suero y el chorrito de aceite.
- 4
Una vez listo nuestro licuado de espinacas, vamos a ver si la levadura activó. Tiene que tomar la consistencia de una esponja para saber si ya está.
- 5
Ahora, es momento de incorporar el licuado al centro de la corona, integramos bien los ingredientes y comenzamos con el amasado sobre una superficie enharinada. Trabajar entre 5 y 10 minutos. La masa es bastante húmeda, no se asusten ni agreguen harina de más, solo lo necesario para amasar.
- 6
Poner en un bowl con harina y tapar. Dejar levar por aproximadamente 1 hora, 1 hora y media.
- 7
Cuando el pan duplicó su volumen ya está listo para moldear.
- 8
Volcar la mezcla despacio para que la masa no se rompa.
- 9
Estirar con los dedos formando un cuadrado del largo de nuestro molde.
- 10
Ahora, enrollar la masa, ponerla en el molde y esperar a que duplique su volumen nuevamente. Dependiendo de la temperatura del ambiente este proceso puede ser de 20 min. a 1 hora (o más), a mí particularmente me gusta darle tiempo a las masas, por eso la deje 2 horas descansando.
- 11
Cuando ya leudó lo suficiente, llevar a horno precalentado a 180° x 35 min.aproximadamente.
- 12
Opcional: preparar la doradura con agua, leche y sal. Pincelar el pan con ésta preparación. Le agregas nueces, semillas a gusto...Y al horno!
- 13
30 minutos después...un éxito! Este pan de molde se puede cortar en rodajas y freezar. De esta manera, vas a tener siempre una rodaja de pan fresco en tu casa 💪🏻😋 #cocinasaludable
- 14
Increíble
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