Para la masa: activamos la levadura con media cucharita de azúcar y 2 cucharada de agua tibia en un recipiente chico lo mezclamos

Por otro lado ponemos en un bols la manteca y el azúcar mezclamos bien (ojo tiene que estar a temperatura ambiente si estaba en la heladera déjalo afuera una hora para que este el punto que deseamos)

En el bols de la manteca y azúcar incorporamos la vainilla, ralladura de limón, huevo y pizca de sal y miel

Luego incorporamos la levadura ya activa con la leche tibia mezclando todo.. de a poco vamos incorporando la Harina y empezamos el amasado😎

Lo amasamos durante 10' hasta que quede una masa limpia sin que se nos pegue en las manos (si ve que se pegan la masa en nuestra manos le agregamos harina de a poco para no pasarnos y amasamos)

Una vez lista la masa ponemos a leudar 30' a 45'...

Cuando la masa este leudada empezamos a estirar la masa espolvoreando apenas.. Realizamos los recortes triángulos y empezamos a realizar la forma de la factura se puede hacer varias formas triángulo, cuadrado o simplemente redondo como usted desee.Le ponemos la crema pastelera abundantemente a su gusto a cada factura.

Yo puse aceite en la bandeja y espolvoree con harina noce pega nada de nada.. (les recomiendo hasta para hacer bizcochuelo) ponemos las facturas en la bandeja una tras de otra sin dejar espacio la pintamos con huevo y leudar 30' más

Una vez leudado le ponemos al horno😜 masomenos 15' de arriba y 5' abajo con el horno precalentado a 180° cuando veamos que esté doradito es porque ya está. (Lo pintamos con miel y listo)

Para la crema pastelera: ponemos en la cacerola la leche las yemas de huevo la esencia de vainilla mezclamos bien.. Y RECIÉN PRENDEMOS LA Cacerola A FUEGO Mínimo (porque si lo hacen en el momento si son principiante no les va a salir se les puede quemar la pastelera y no queremos) lo batimos sin parar para que noce haga grumo cuando vea que este espeso quiere decir que ya está. Y listo 😀 espero que le guste mi receta ánimos que se puede🤗