Precalentar el horno a 180º. Colocar la masa en el molde y pinchar con el tenedor

Cortar los puerros (y los champiñones si no están ya cortados) y cocinar con un poco de aceite en la sartén (primero añadir los puerros y cuando estén un poco hechos el champiñón)

Batimos los huevos en un bol grandecito, le añadimos la nata líquida, nuez moscada, queso rallado, sal y pimienta y lo mezclamos todo

Cuando estén cocinados el puerro y el champiñón lo añadimos a la mezcla anterior (cuidado porque los champiñones suelen echar mucho líquido, si es el caso mejor escurrirlos antes de juntarlo todo)

Verterlo todo en el molde sobre la masa y hornearlo unos 35 minutos (puede ser un poco más, está hecho cuando pinchas con el tenedor y sale limpio)